Les fruits de mer apportent un peu moins de protéine que les poissons, comme nous l’avions vu dans notre Top 8 des meilleurs poissons pour vos muscles.
Ceci étant, les fruits de mer sont tout à fait intéressant pour obtenir un bon apport en protéine.
On estime qu’en moyenne ils apportent 10 à 18 grammes de protéines pour 100 grammes de chair de fruits de mer et de nombreux bienfaits pour la santé.
Bienfaits des fruits de mer sur la santé :
Les bienfaits des fruits de mer sur la santé ne sont plus à démontrer :
- Pauvres en graisses
- Très riches en minéraux
- Très riches en oligoéléments
- Très riches en vitamines : B
- Riches en Zinc
- Riches en iode
- Riches en sélénium
- Riches en magnésium
- Riches en phosphore
- Riches en manganèse
- Riches en cuivre
Top 8 Meilleurs fruits de mer avec le plus de protéine
1 Crevettes fraîches
- Protéines : 19 gr pour 100 grammes
- Lipides : 2,5 gr
- Glucides : 0,5 gr
- Kcal/100 gr : 100
2 Palourdes
- Protéines : 18 gr pour 100 grammes
- Lipides : 10 gr
- Glucides : 2 gr
- Kcal/100 gr : 168
3 Crabes
- Protéines : 17 gr pour 100 grammes
- Lipides : 3 gr
- Glucides : 1,5 gr
- Kcal/100 gr : 100
4 Cuisses de grenouille
- Protéines : 17 gr pour 100 grammes
- Lipides : 0,5 gr
- Glucides : 0 gr
- Kcal/100 gr : 70
5 Coquilles Saint-Jacques
- Protéines : 15 gr pour 100 grammes
- Lipides : 0,5 gr
- Glucides : 3,5 gr
- Kcal/100 gr : 75
6 Escargot
- Protéines : 15 gr pour 100 grammes
- Lipides : 1 gr
- Glucides : 2 gr
- Kcal/100 gr : 80
7 Moules
- Protéines : 12 gr pour 100 grammes
- Lipides : 2 gr
- Glucides : 2,5 gr
- Kcal/100 gr : 75
8 Huîtres
- Protéines : 10 gr pour 100 grammes
- Lipides : 1,5 gr
- Glucides : 5 gr
- Kcal/100 gr : 70
Quels sont vos fruits de mer préférés ?